からあげ作るならからあげ粉

お手軽さ　　　★★★☆☆
材料の安さ　　★★★☆☆
彼女の反応　　★★★★★
彼女コメント　『家で揚げ物食べられるの幸せ。からあげ最高。』

タレを作って漬け込むからあげもいいですが、手軽に作るならからあげ粉がオススメです。味付けの失敗もないしカラッとあがるのでとっても簡単です。

材料

• 鶏もも
• からあげ粉

作り方

1. 水で溶いたからあげ粉に鶏肉を５〜10分漬け込む。
2. 170〜180℃の油で揚げる。
3. 一度油から揚げてから180〜190℃の油で二度揚げする。

ポイント

一度に揚げる量はフライパンの面積の7割くらいまで。揚げたあとはキッチンペーパーの上に網置いて油を切ると衣がサクッとしてよいです。二度あげするとよりカリッと仕上がります。

本日の副菜

広島のおみやげで買った『食べるオイスターソース』でナスを炒めました。刻んだ牡蠣の身がひき肉のようで食べ応えのある一品が簡単にできました。